Willkommen zurück zu Teil 5 der Ernährungsserie von Debs; Diese Woche trifft sich Debs mit der Athletin Megan Lovegrove, um über Ernährung für Leistung zu sprechen, und gibt Ihnen ein weiteres leckeres Rezept, das Sie an diesem Wochenende ausprobieren können.
Bei der Leistungsernährung dreht sich alles um den Kontext. Wenn Sie ein Vollzeitsportler sind und das Training Ihr Job ist, ist Ihre Ernährung definitiv auf Leistung ausgerichtet. Wenn Sie sich darauf vorbereiten, bei den CrossFit-Spielen anzutreten, essen Sie definitiv für Leistung.
Auch wenn wir nicht alle Spitzensportler sind, ist es doch immer interessant, einen Einblick in die Gewohnheiten und Routinen der Spitzensportler zu bekommen – und diese zu nutzen, um zu sehen, was wir auf unser eigenes Leben anwenden können und was am besten übrig bleibt zu den Profis!
Ich habe mich mit der fittesten Frau Großbritanniens, der CrossFit Games-gebundenen Athletin Megan Lovegrove, getroffen, um über alles rund um das Thema „Ernährung im Lockdown“ zu plaudern.
Ich fragte Meg, ob sich ihre Ernährungsroutine seit Beginn der Quarantäne stark verändert habe. „Im Großen und Ganzen nein. Es gibt einige Lebensmittel, die ich normalerweise esse, die ich in den Supermärkten nicht bekommen konnte, aber ich habe sie gerade durch ähnliche Alternativen ersetzt. Weil ich mich immer noch auf die Spiele vorbereite - Ernährung ist ein großer Teil dieses Prozesses und hat oberste Priorität. Am Anfang gab es ein paar Tage, an denen ich mich an eine neue Routine gewöhnt habe, und das war wirklich schwer – wenn meine Routine nicht vorhanden ist, finde ich das herausfordernd.“ Wir alle können davon profitieren, eine Routine rund ums Essen zu etablieren, die uns dabei hilft, konsistent zu bleiben. Das Ersetzen von gewohnten Nahrungsmitteln, die nicht verfügbar sind, durch neue normale Alternativen und das Essen von Mahlzeiten jeden Tag zur gleichen Zeit kann eine großartige Möglichkeit sein, dies aufzubauen.
Da die Ernährung eine so wichtige Rolle bei der Regeneration spielt, ist sie wirklich Teil der Verantwortung eines Leistungssportlers. So wie diejenigen von uns, die arbeiten, sich immer noch in unsere E-Mails einloggen und unsere To-Do-Listen abarbeiten, müssen Spitzensportler die gleiche Einstellung zu ihrer Ernährung haben. „Wenn ich nicht im vollen Training wäre, wäre mein Ziel wahrscheinlich nur eine ausreichende Ernährung durch echtes Essen und nicht zu viele Leckereien!“, sagt Meg. Reichlich Obst und Gemüse neben etwas Protein und ein wenig Fett zu jeder Mahlzeit zu sich zu nehmen und Zucker/Junk Food zu begrenzen, ist ein einfacher, aber effektiver Ansatz, um mit Ihrer Ernährung auf Kurs zu bleiben.
Für diejenigen, die etwas mehr Präzision bevorzugen, ist das sorgfältige Verfolgen von Makros ein großartiges Werkzeug, um sicherzustellen, dass Sie für die Leistung angemessen tanken. Meg arbeitet eng mit ihrem Ernährungscoach zusammen, der sich ständig an Hunger, Training und andere subjektive Maßnahmen anpasst, die ihnen helfen, festzustellen, wie die richtige Zufuhr aussieht. Wir waren uns einig, dass dies für Menschen, die bereits daran gewöhnt sind, Makros zu verfolgen, eine hilfreiche Maßnahme sein könnte, um während des Lockdowns fortzufahren, um sicherzustellen, dass sie die richtige Menge (nicht zu vergessen die Qualität!) an Lebensmitteln essen.
Allerdings ist jetzt vielleicht nicht der beste Zeitpunkt, um zum ersten Mal mit einer strengen Routine des Wiegens und Messens zu beginnen, da dies für manche Menschen zu einer ohnehin stressigen Zeit unnötigen Druck hinzufügen könnte. Sich auf die Entwicklung nachhaltiger, gesunder Essgewohnheiten und eines Rechenschaftssystems zu konzentrieren, könnte für die meisten ein besserer Ansatz sein.
Eine Sorge, die herumgeworfen wird, ist, dass wir jetzt alle drinnen stecken – unser tägliches Aktivitätsniveau ist viel niedriger und wir sollten weniger essen, um uns daran anzupassen. Meg erklärt, dass ihre Aufnahme seit Beginn des Lockdowns nicht gesunken ist – und obwohl ihr sozialer Kalender nicht so voll ist, ist ihr Trainingsvolumen gleich geblieben, sodass sie auch an Ruhetagen weiter dafür tankt – Makros bleiben gleich.
Wenn Sie denken , dass Sie sich viel weniger bewegen, sollten Sie sich sicher sein, bevor Sie Ihre Nahrungsaufnahme anpassen. Sie pendeln vielleicht nicht jeden Tag zur Arbeit, aber einige Leute trainieren sogar noch konsequenter, da es eine Pause innerhalb des Tages bietet und lange Läufe zu einem festen Bestandteil einiger Trainingsroutinen geworden sind. Verwenden Sie Ihren Hunger, Ihre Stimmung und Ihr Energieniveau, um Ihre Nahrungsaufnahme zu bestimmen, anstatt Ihr wahrgenommenes Aktivitätsniveau.
„Hast du länger geschlafen?“ frage ich, ein begeistertes „JA!“ Als Antwort darauf „weiß jeder, wie vorteilhaft Schlaf für die Erholung und die Fahrleistung ist, und mit weniger sozialen Terminen im Terminkalender gibt es keine Entschuldigung, nicht vor 22 Uhr im Bett zu sein!“. Es gibt einen, mit dem wir alle an Bord kommen können.
Egal, ob Sie für Leistung trainieren oder versuchen, Ihre Fitness bis zur Wiedereröffnung des Fitnessstudios aufrechtzuerhalten, halten Sie es einfach, halten Sie sich an Ihre Routine und schlafen Sie viel!
Leckere Hähnchen-Tacos
Rezept : LECKERES HÄHNCHEN 'TACOS'
Obwohl die Supermärkte im Allgemeinen sehr gut bestückt zu sein scheinen, konnte ich gelegentlich kein frisches Hühnchen bekommen, also habe ich in der Tiefkühltruhe gewühlt und diese Woche einige Heck-Hähnchenwürste gefunden.
Die Würstchen nach Anleitung kochen und zusammen mit einigen gedünsteten Brokkoliröschen zu Mini-Tortillas geben. Die Hühnerwürste sind in der Tat sehr mager, also fügen Sie dem Taco auch etwas Fett hinzu (Feta-Käse, Avocado usw. wären gute Optionen!).
Super einfach, super schnell und Würstchen sind das perfekte Taco-Fleisch. Gewinner!
Deb x